“我家老伴今年58岁，最爱吃红烧肉、酱肘子，顿顿都得有肉，前段时间体检，医生说他血管有点硬，让少吃油，可他总说‘不吃肉没力气’，到底该给他吃点啥护血管呀？” 后台粉丝李姐的留言，说出了好多家庭的困扰 —— 想护血管，又不知道该怎么吃，怕 “这也不能吃、那也不能吃”，反而让家人没胃口。
其实护血管真不用搞 “苦行僧式饮食”，不用完全戒掉肉，也不用天天吃 “草”。今天就从西医、中医两个角度，跟大家唠唠 “护血管该怎么吃”：西医会告诉你哪些食物别多吃（相当于 “血管黑名单”），哪些可以常吃；中医会给你几个简单的 “食疗方”，食材都是超市能买到的，每天做起来不费劲。咱们一点点说，保证你听了就会用。
先看西医的 “血管饮食建议”—— 西医护血管，核心是 “减少血管负担”，所以首先会列一个 “黑名单”，这些食物要尽量少吃：
第一个是 “高油食物”：比如炸鸡、肥肉、油条，还有咱们平时炒菜放太多油。这些食物里的 “饱和脂肪” 太多，吃多了会让血液里的 “低密度脂蛋白胆固醇”（就是大家常说的 “坏胆固醇”）升高，这些 “坏胆固醇” 会像 “小垃圾” 一样堆在血管壁上，慢慢形成斑块，让血管变窄、变硬。建议大家每天吃油别超过25克，差不多就是家里的一个白瓷勺那么多，炒菜尽量用蒸、煮、凉拌，少油炸、红烧。
第二个是 “高盐食物”：比如腌菜、酱肉、咸菜，还有外卖里的菜（为了入味，盐都放得多）。盐里的钠太多，会让血压升高，血管就像被 “撑着” 一样，时间长了血管壁会变脆，容易受损。建议每天吃盐别超过5克，差不多就是一个啤酒瓶盖（去掉胶垫）平平的一盖，做饭时可以晚放盐，或者用葱、姜、蒜、醋代替一部分盐，提味又少盐。
第三个是 “高糖食物”：比如奶茶、蛋糕、甜饮料，还有偷偷放糖的菜（比如糖醋里脊、拔丝红薯）。糖吃多了会损伤血管内皮，就像 “水管内壁被腐蚀” 一样，让血管变脆，还容易让脂肪在血管里堆积。建议大家少喝甜饮料，想喝甜的可以泡点柠檬水、菊花枸杞茶，蛋糕、奶茶偶尔吃一次解解馋就行，别天天吃。
那西医推荐哪些 “护血管食物” 呢？其实都是咱们平时常见的：
第一类是 “高膳食纤维食物”：比如燕麦、芹菜、苹果、火龙果。膳食纤维就像 “血管清洁工”，能帮着把血液里多余的脂肪、胆固醇 “刮” 出去，还能延缓血糖升高，减轻血管负担。早上可以喝碗燕麦粥，加把坚果；中午炒个芹菜炒木耳；晚上吃个苹果，方便又健康。
第二类是 “富含Omega-3的食物”：比如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼，还有亚麻籽、核桃。Omega-3能保护血管内皮，让血管更有弹性，还能降低血液黏稠度，减少血栓的风险。建议每周吃2次深海鱼，每次100-150克（差不多一个手掌心大），平时可以吃把核桃（每天2-3颗），或者在粥里撒点亚麻籽，还可以在医生的指导下使用脑心通胶囊、脑安胶囊等此类产品。
第三类是 “优质蛋白食物”：比如鸡蛋、牛奶、豆制品（豆腐、豆浆）、瘦肉（鸡胸肉、牛肉）。蛋白质是血管的 “建筑材料”，能帮着修复血管壁，让血管更结实。每天可以吃1个鸡蛋，喝1杯牛奶，中午吃块豆腐或少量瘦肉，不用怕 “吃蛋白会胖”，只要适量，对血管好。
再看中医的 “护血管食疗方”—— 中医护血管，讲究 “通气血、养经络”，所以食疗方也围绕这两个点，简单又好做：
第一个是 “黑木耳红枣汤”：准备干黑木耳10克（提前泡发）、红枣5颗（去核）、枸杞5克。把食材放进锅里，加500毫升水，煮20分钟就能喝，每周喝2-3次。中医认为，黑木耳能 “活血化瘀”，红枣能 “补气血”，枸杞能 “养肝明目”，三者搭配，既能通经络，又能补气血，而且味道甜甜的，老人小孩都爱喝。
第二个是 “黄芪当归炖鸡”：准备黄芪15克、当归5克、土鸡半只（或鸡腿2个）。把鸡洗干净切块，焯水去血沫，再跟黄芪、当归一起放进砂锅，加足量水，大火烧开后转小火炖1小时，加盐调味就能吃。黄芪是 “补气要药”，能帮着推动气血运行；当归能 “补血活血”，鸡肉能补营养，适合平时觉得累、气血不足的人，每周吃1次就行，别吃太多，避免上火。
第三个是 “洋葱炒牛肉”：准备洋葱1个、牛肉100克。牛肉切薄片，用生抽、淀粉腌10分钟；洋葱切丝。锅里放少量油，先炒牛肉至变色，再放洋葱丝炒软，加盐、少许黑胡椒调味。中医认为，洋葱能 “通阳活血”，牛肉能 “补脾胃、益气血”，这道菜不仅好吃，还能帮着通经络、补气血，平时可以当家常菜吃。
如果平时总觉得胸闷、偶尔头晕，或者体检说血管有点轻微狭窄，中医可能会建议用些辅助调理的中成药，比如在医生的指导下使用脑心通胶囊等，它里面的成分可以针对气虚血瘀导致的血管不适，能帮着益气活血、化瘀通络。
最后想跟大家说：护血管不是 “不吃什么”，而是 “怎么吃”—— 少重油、重盐、重糖，多搭配膳食纤维、优质蛋白，再偶尔吃点中医推荐的食疗方，血管自然会越来越健康。 “吃对饭” 才是护血管的根本，只有把每天的饭吃对了，血管才能一直通畅，身体才能一直好！
