健脾养胃、软糯香甜🥣暖胃滋补粥养生粥做法
韩暹说美食
2023-10-15 21:33:44
香菇鸡肉粥
大米150克、干香菇12克、胡萝卜25克、鸡胸肉180克、盐适量、姜1片、料酒1汤匙、香葱1根、香油1茶匙、清水约1000毫升。
1、大米淘洗两遍用清水浸泡三十分钟左右。
2、干香菇提前泡发切片,胡萝卜切细丝,切姜片和葱花备用。
3、鸡胸肉剔去筋膜切小块冷水下锅,加入料酒和姜片大火煮沸后改中火煮8-10分钟,捞出晾至不烫手状态,撕成细条或小丁状。
4、大米放入锅中添清水大火煮沸,改成小火开盖煮,放入香菇和鸡肉搅拌均匀煮15-20分钟。5、再把胡萝卜丝放进去搅拌均匀,加盐调味煮约五分钟。6、待米粒开花呈黏稠状撒葱花,淋入香油关火即可。
五福粥
黄豆.红豆.紫米各1小把.山药1根.核桃仁5个
1、将黄豆、红豆、紫米清洗干净,用清水浸泡2小时左右,浸泡好后的水不用倒,留着备用2、山药清洗干净,去皮后切滚刀块,锅中倒入适量清水,加入切好的山药块,中小火煮15分钟左右,煮至山药7成熟捞出备用。3、将浸泡好的黄豆、红豆、紫米连同浸泡的水一起倒入料理机中,加入5个核桃仁,再倒入2碗清水,按米糊键启动料理机,大概20分钟左右就能打成细腻的米糊。
4、将打好的米糊倒入煮锅中,加入山药块和2勺白糖,搅拌均匀后中小火煮5分钟
花生红枣小米粥
小米 30克、花生 20克、枸杞 15克、红枣 20克、冰糖 15克、鹿参膏 1小勺。
1、小米提前浸泡15分钟;花生和红枣洗净,也用清水浸泡一会儿。红枣对半剪开,剔除枣核,个头大的红枣就剪成小块。
2、将红枣、花生、小米都放入小锅中,倒入1升左右的清水。开大火煮至水开,转小火煮30分钟,中途搅拌几次,注意不要溢锅。加入冰糖、枸杞,再加1小勺滋补的鹿参膏,搅拌均匀即可。
降燥粥
山药1根、薏米50克、莲子20克、小米适量、冰糖3颗。
1、取50克薏米放入无水无油的锅中慢炒5分钟,至薏米微微发黄,即可盛出晾凉后,用清水冲洗干净。
2、山药用流动的清水洗掉表面的泥土和杂质,刮掉表皮,切成滚刀块,莲子和小米分别洗净放入清水中浸泡。
3、锅中加入适量的清水和小米煮5分钟,加入薏米与莲子,大火再次煮开后转小火,煮20分钟左右。4、加入切好的山药,盖上锅盖小火继续煮10分钟左右,至山药绵软,加入冰糖至融化后即可
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