酱汁浓郁好吃到舔盘👍秋冬吃的十八大道美食
韩暹说美食
2023-10-13 15:31:14
1⃣️肉末酸菜
食材：酸菜、肉末、青红椒、蒜末
做法：
1,肉未加入半勺老抽、料酒抓匀腌制10分钟
2,油热倒入酸菜炒半分钟左右盛出，留底油倒入肉末炒熟
3,加蒜末、青红辣椒炒香十1勺生抽十少许盐十1勺辣椒面炒匀，最后倒入酸菜翻炒均匀即可出锅。
2⃣️年糕炒火腿肠
食材，年糕条半包、火腿3根、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、孜然粉半勺、生抽1勺
做法
1，年糕放入沸水中煮熟，捞出放凉水泡会儿沥干水分
2,锅里放入切段的香肠煎一会儿，加入年糕条煎至表面微黄
3,加入一勺生抽、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、一勺白芝麻，翻炒均匀就可以啦！
3⃣️凉拌豆芽海带丝
食材：海带丝、豆皮、豆芽、胡萝卜丝、香菜、熟芝麻、小米辣
做法：
1,碗中加入蒜末、辣椒粉、熟芝麻、小米辣各一勺，淋入热油，加入两勺生抽三勺陈醋一勺蚝油，少许糖跟盐，拌匀备用2,锅中水开，放入海带丝、豆皮、豆芽、胡萝卜丝，煮熟捞起，沥干水分3,加入香菜、倒入调好的酱汁，拌匀就可以啦
4⃣️藕丁外婆菜
做法
1：将莲藕切成小一点的藕丁，切好后过
一遍清水，然后锅里水开加一点白醋，倒入藕丁，炒半分钟，捞起来沥干；
2：再来二两的五花肉，冷油下锅慢慢炒香，炒出油脂下降，蒜未、小米辣一起炒出料头的香味；
3:倒入藕丁调味，少许盐，胡椒粉，生抽，继续翻炒均匀，炒入味，这时候倒入
一袋外婆菜，开大火；
4;翻炒两分钟，将外婆菜的香味炒出来，最后来点葱，继续翻炒个三十五六下就可以出锅了。
5⃣️小炒鸡腿肉
食材：鸡腿肉、青红椒、姜蒜
做法：
1、鸡腿去骨切小块，加少许盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌30分钟，青红椒切块备用
2、热油炒香姜蒜，倒入鸡肉炒至表面微黄，倒入青红椒，1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀2分分钟即可可
6⃣️线椒炒鸡蛋
食材：线椒、鸡蛋
做法：
1,线椒切段，十1颗鸡蛋，十三香、蚝油、生抽各1勺，十2勺面粉
2,线椒均匀裹上面粉，油热下锅，煎至两面金黄酥脆~真的敲好吃 一日三餐
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