太费米饭！👪团圆家宴吉祥菜的做法简单易学

焦溜丸子——【团团圆圆】 准备食材：肉馅、馒头、红椒、小米椒、木耳、鸡蛋、黄瓜、大葱、姜。 1、肉馅中加入2勺生抽、适量的老抽，馒头搓碎放入肉馅中拌匀。 2、打入一个鸡蛋，少量多次的倒入葱姜花椒水，一边倒一边搅拌，至肉馅糊能挂在手上慢慢下落。3、油锅6成热，肉馅糊挤成丸子状，下入油锅中炸至金黄后捞出，再升高油温复炸一次捞出。4、木耳放入开水中 焯水1分钟，碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、半勺老抽、适量的盐和少量的鸡精，再倒入半勺淀粉和一碗清水，搅拌均匀成料汁后倒入红椒块、黄瓜块和木耳。5、炒锅中加入适量的油，油热后倒入料汁翻炒均匀至粘稠，倒入丸子再次翻炒均匀。 6、盘子用黄瓜片和小米椒摆个造型，将焦溜丸子盛入，撒上白芝麻即可 白菜肉卷——【锦上添花】 白菜、肉馅、姜、花椒粉、小米椒、小葱。 1、姜片、葱段和花椒放入温水中浸泡，准备小米椒圈、小葱碎和姜末。 2、肉馅中加入2勺生抽、半勺花甲粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀加入姜末和适量的葱姜花椒水，充分搅拌至上劲。 3、白菜只取白菜帮，放入开水中焯水一分钟。4、斜刀片成薄片，放入肉馅卷起来，然后一个个的码在盘子中。 5、放入蒸锅中蒸15分钟左右，趁着蒸的时间，用少量的淀粉、2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和半碗清水调成料汁，倒入锅中搅拌至粘稠6、蒸好后取出，放入小米椒丝和葱丝团成一个球，放在中间，淋上熬好的料汁，再撒上小米椒圈和小葱碎即可。 蒜泥白肉——【花开富贵】 五花肉、大蒜、葱、姜、小米椒。 1、五花肉肉皮朝下，放入烧热的铁锅中烘烤至微黄，放入清水中洗刷干净，放入冷水锅中，放入姜片和葱段，倒入一勺料酒大火煮开后焯水2分钟。2、砂锅中加入清水煮开，加入五花肉，加入葱姜片，再放入适量的盐，水煮开后转小火炖煮25分钟。3、蒜末、小米椒和葱段放入碗中，浇上热油激发出香味，加入3勺香醋、2勺生抽、半勺蚝油、适量的盐，少量的糖和鸡精，调成蒜汁。4、黄瓜洗净，去头去尾切成两段，对半切开削成薄片，折叠摆入盘中，五花肉煮熟切片，也摆入盘中。