🌕中秋🎑国庆🇨🇳吉祥创意菜！福气进万家👍

一、香酥面缠虾——腰缠万贯 1、大虾，去除虾线清洗干净，加入少量的盐，半勺料酒和半勺黑胡椒，姜末抓拌均匀，腌制10分钟左右。 2、将新鲜的面条缠在大虾上，大虾的头部和尾部要留出来，最后面条缠完后留出的面条要与尾部的面条捏紧。 3、锅中倒入足量的油，油温5成热后下入缠好的大虾，下锅后不要翻动大虾，定型后翻面炸至金黄。 4、全部炸好后，油温升高至7成热，复炸10秒后捞出控油摆盘，可根据自己的喜好，搭配番茄酱或者撒上孜然粉、辣椒粉来吃。 二、茄汁香菇盒子——招财进宝 1、香菇掰掉香菇蒂，沥干水分，肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和姜末，2勺葱姜水搅拌至上劲。 2、碗中按照7:1的比例加入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋清，倒入适量的清水搅拌均匀，制成用勺子舀起来后能自然流成一条线的糊状，继续倒入适量的盐和一勺食用油，拌匀即可。3、香菇沥干水分后，将肉馅塞到凹处，并用肉馅撑出一个鼓包，放入调好的面糊中，挂上浆。4、锅中倒入足量的油，油温5成热，下入锅中，炸至金黄捞出控油。 5、重新起锅烧油，加入5勺的番茄酱、3勺白糖，3勺白醋，少量的盐，倒入适量的清水搅拌开，熬至比较粘稠的糊状，用黄瓜和小米椒摆出造成，将香菇肉盒放在之间，浇上糖醋汁即可。 三、虾仁炒三鲜——金玉满堂 准备食材：虾仁、玉米粒、黄瓜、胡萝卜 1、煮锅中加入适量的清水，煮开后倒入一勺油和盐，下入切好的葫芦丁、玉米，焯水1分钟左右捞出控水，锅中倒入1勺料酒和姜片，继续下入解冻并清洗好的虾仁，焯水30秒左右。 2、黄瓜竖着对半切开，然后切成形似夹子的片，也就是黄瓜片中间切开，但不切断，所有的黄瓜片切好后一个个码好，摆成一个圆形，边上用小米椒和香菜叶做装饰。 3、起锅烧油，油温六成热倒入蒜片和姜丝，炒出香味后倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。4、倒入虾仁和黄瓜丁翻炒均匀后，碗中加入半勺淀粉、生抽、适量的盐和鸡精，倒入清水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，倒入摆好的盘子中。