超级下饭菜🎑中秋节八道硬菜的做法🔥超简单

一、双椒鸡腿肉 食材准备：鸡腿、青红椒、姜蒜末、白芝麻、白胡椒粉。 1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、食盐、白胡椒粉和生抽一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。 2.清洗干净青红椒，然后分别切成小块备用，接着热锅不放油，倒入青红椒一起煸炒，煸炒出香味后，盛出备用。 3.切好姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的鸡腿肉一起煸炒油煎。4.煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再倒入青红椒一起翻炒均匀，适量的生抽、蚝油和老抽，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把白芝麻点缀，即可出锅开吃。 二、板栗焖鸡翅 食材准备：板栗、鸡翅、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段。 1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。 2.板栗去壳，清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。3.接着加入姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、食盐、生抽、老抽和蚝油一起翻炒均匀入味。4.最后再加入板栗一起翻炒均匀，然后淋入没过食材的开水，一起炖煮二十五分钟，接着加入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。 三、紫苏焖排骨 食材准备：排骨、洋葱、青红椒、紫苏、葱段、姜片。 1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。2.清洗干净洋葱和青红椒，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入焯好的排骨煸炒油煎。3.煸炒至排骨两面金黄后，再倒入适量的食盐、生抽、老抽和冰糖一起翻炒均匀，炒至冰糖融化后，接着加入适量的开水，倒入紫苏一起炖煮二十五分钟左右。 4.然后再加入青红椒和洋葱一起大火翻炒收汁，放入少量的鸡精提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃