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小玉子日料培训的文章

铁板牛肉粒腌汁配方：

配料：
- 牛肉粒：3斤
- 食盐：5-7克
- 黑胡椒

铁板牛肉粒腌汁配方：配料： - 牛肉粒：3斤 - 食盐：5-7克 - 黑胡椒

亲爱的玉子料理学院的学员：
时间如白驹过隙，2024年已画上圆满的句号。在这充满

亲爱的玉子料理学院的学员：时间如白驹过隙，2024年已画上圆满的句号。在这充满

日式味噌烤肉酱（厨房用腌汁）配方：

配料：
- 味噌：600克
- 浓口酱油：

日式味噌烤肉酱（厨房用腌汁）配方：配料： - 味噌：600克 - 浓口酱油：

日式牛肉酱汁的制作方法：

配料：
- 蒜子 500g
- 苹果 500g
-

日式牛肉酱汁的制作方法：配料： - 蒜子 500g - 苹果 500g -

日式紫菜酱的制作方法：

配料：
- 海苔 5张
- 味淋 120ml
- 浓口

日式紫菜酱的制作方法：配料： - 海苔 5张 - 味淋 120ml - 浓口

昆布小菜汁的制作方法：

配料：
- 高汤 10份
- 味淋 2份
- 浓口酱油

昆布小菜汁的制作方法：配料： - 高汤 10份 - 味淋 2份 - 浓口酱油

日式炒鸡软骨的制作方法：

配料：
- 鸡软骨 500克
- 香辣烤肉酱 1袋

日式炒鸡软骨的制作方法：配料： - 鸡软骨 500克 - 香辣烤肉酱 1袋

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紫苏炒鸡软骨的制作方法：

配料：
- 浓口酱油 100毫升
- 味淋 50毫升

紫苏炒鸡软骨的制作方法：配料： - 浓口酱油 100毫升 - 味淋 50毫升

寿司烤焗酱的制作方法：

配料：
- 沙拉酱 100克
- 牛奶 10毫升
-

寿司烤焗酱的制作方法：配料： - 沙拉酱 100克 - 牛奶 10毫升 -

商用日式炒饭酱汁：

配料：
- 鸡汁B 2包
- 味精 100克
- 盐 20

商用日式炒饭酱汁：配料： - 鸡汁B 2包 - 味精 100克 - 盐 20

日式炒蔬菜酱汁：

配料：
- 五目汁 2包
- 番茄酱 140克
- 白糖 2

日式炒蔬菜酱汁：配料： - 五目汁 2包 - 番茄酱 140克 - 白糖 2

烧鸟中的烤香菇汁水（蔬菜汁）：

配料：
- 花雕酒
- 生抽
- 香菇

制作

烧鸟中的烤香菇汁水（蔬菜汁）：配料： - 花雕酒 - 生抽 - 香菇制作

炸三文鱼皮汁水的制作方法：

配料：
- 高汤：5份
- 浓口酱油：1份
- 味

炸三文鱼皮汁水的制作方法：配料： - 高汤：5份 - 浓口酱油：1份 - 味

咖喱饭用的咖喱酱：

配料：
- 日式咖喱块（甘口）：1盒的量
- 苹果泥：1个

咖喱饭用的咖喱酱：配料： - 日式咖喱块（甘口）：1盒的量 - 苹果泥：1个

烧鸟味盐的实用制作方法：

配料：
- 盐：5克
- 味精：0.2克
- 黑胡椒

烧鸟味盐的实用制作方法：配料： - 盐：5克 - 味精：0.2克 - 黑胡椒

日式芥末沙拉酱：

配料：
- 沙拉汁：1000毫升
- 苹果汁：100毫升
-

日式芥末沙拉酱：配料： - 沙拉汁：1000毫升 - 苹果汁：100毫升 -

味噌汤大锅的制作方法：

配料：
- 高汤：4000毫升
- 白味噌：220克

味噌汤大锅的制作方法：配料： - 高汤：4000毫升 - 白味噌：220克

日式煎饺蘸料：

配料：
- 白菊醋：4份
- 浓口酱油：1份
- 味淋：1份

日式煎饺蘸料：配料： - 白菊醋：4份 - 浓口酱油：1份 - 味淋：1份

海鲜拉面汤底配方：

配料：
- 芝麻：5克
- 鸡精：20克
- 盐：15克

海鲜拉面汤底配方：配料： - 芝麻：5克 - 鸡精：20克 - 盐：15克

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