日式味噌烤肉酱（厨房用腌汁）配方： 配料： - 味噌：600克 - 浓口酱油：1000毫升 - 淡口酱油：500毫升 - 水：4000毫升 - 香油：150毫升 - 糖：500克 - 白醋：200毫升 - 清酒：200毫升 - 味淋：330毫升 - 糖稀：500克 - 桃：330克 - 姜：60克 - 苹果：900克 - 白胡椒粉：10克 - 粗辣椒粉：20克 - 蒜泥：20克 - 味素：30克 - 芝麻：200克 制作步骤： 1. 将桃和苹果去皮、去核，切成小块，姜去皮切片。 2. 将桃、苹果和姜放入搅拌机中，打成泥状。 3. 将制作好的桃苹果姜泥倒入一个大锅中，加入浓口酱油、淡口酱油、水、香油、糖、味噌、白醋、清酒、味淋和糖稀，搅拌均匀。 4. 放入白胡椒粉、粗辣椒粉、蒜泥、味素，继续搅拌均匀。 5. 将锅置于炉上，烧开后关火，期间不断搅拌以免粘锅。 6. 待酱汁冷却后，撒上白芝麻，即可用于腌制肉类食材。 这个日式味噌烤肉酱适合用来腌制各种肉类食材，如牛板腱，雪花和牛等。调整辣椒粉和蒜泥的用量，根据个人口味调整辛辣和蒜香的程度。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 日式烤肉
