紫苏炒鸡软骨的制作方法： 配料： - 浓口酱油 100毫升 - 味淋 50毫升 - 清酒 100毫升 - 辣鲜露 50毫升 - 鸡精 20克 - 番茄 1个 - 紫苏叶 3片 - 韩国辣酱（可选） - 鸡软骨 - 卷心菜丝 - 大葱丝 - 白芝麻 - 葱花 制作方法： 1. 将浓口酱油、味淋、清酒、辣鲜露、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成汁水备用。 2. 番茄切片备用，紫苏叶切碎备用。 3. 在锅中加热少许油，加入鸡软骨翻炒至微黄。 4. 将预先制作的汁水倒入锅中，与鸡软骨翻炒均匀，使鸡软骨充分裹上汁水。 5. 在炒锅中依次铺上卷心菜丝，然后放上炒好的鸡软骨。 6. 将番茄片放在鸡软骨上方，撒上紫苏叶碎。 7. 如需更辛辣口味，可在最后加入少许韩国辣酱。 8. 最后，撒上大葱丝、白芝麻和葱花作为装饰即可。 这道菜以紫苏为特色，口味鲜美且香气四溢，搭配鸡软骨的嫩滑口感，是一道令人垂涎的美味佳肴。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 日料培训 日料
