日式炒鸡软骨的制作方法： 配料： - 鸡软骨 500克 - 香辣烤肉酱 1袋 - 辣椒 1个 - 洋葱 半个 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 孜然粉 适量 - 盐 少许 制作方法： 1. 将鸡软骨洗净并吸干水分。 2. 在一个容器里，倒入适量的料酒和生抽，然后倒入整袋香辣烤肉酱，再加入适量的孜然粉，用一次性手套将鸡软骨倒入，搅拌均匀，放入冰箱冷藏 1 小时以上。 3. 将腌制好的鸡软骨取出，将洋葱和辣椒切成丝。 4. 在炒锅中加热冷油，倒入腌制好的鸡软骨，翻炒均匀，再加入适量的孜然粉，继续翻炒均匀。 5. 等到鸡软骨煮至八分熟，倒入切好的洋葱丝，继续翻炒。 6. 然后加入辣椒丝，翻炒至炒香，最后加入少许盐，继续翻炒均匀即可出锅。 7. 将卷心菜丝垫底，铺上炒好的鸡软骨，浇上汁水，再放上大葱丝作为点缀，撒上白芝麻和葱花即可。 这道日本菜色泽鲜艳，口感鲜美，辣味十足，是一道美味可口的家常菜。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 日本料理培训
