据美国和中国农业部门的数据，中美两国的鸡蛋批发价格在过去几年中出现了显著分化。美国市场方面，反复爆发的高致病性禽流感导致超过5000万只蛋鸡被扑杀，供应短缺推动蛋价维持在历史高位且剧烈波动。相比之下，中国市场正经历严重的供应过剩。过去几年的高利润吸引了大量新进入者，导致蛋鸡存栏量大增；而消费需求不足，供需失衡导致蛋价持续下跌，中国鸡蛋批发价自2024年9月的高点已下跌约40%，养殖户已从一年前每只蛋鸡盈利约6.23美元，转为目前亏损约5.80美元。来源：Dim Sum
据美国和中国农业部门的数据，中美两国的鸡蛋批发价格在过去几年中出现了显著分化。美国市场方面，反复爆发的高致病性禽流感导致超过5000万只蛋鸡被扑杀，供应短缺推动蛋价维持在历史高位且剧烈波动。相比之下，中国市场正经历严重的供应过剩。过去几年的高利润吸引了大量新进入者，导致蛋鸡存栏量大增；而消费需求不足，供需失衡导致蛋价持续下跌，中国鸡蛋批发价自2024年9月的高点已下跌约40%，养殖户已从一年前每只蛋鸡盈利约6.23美元，转为目前亏损约5.80美元。来源：Dim Sum
