最近，“韩国人担心吃不上豆腐”的话题可是闹得沸沸扬扬，这到底是怎么回事呢？ 原来，韩国97%的大豆依赖进口。而今年，全球大豆主产区状况不佳，美国中西部干旱、巴西播种推迟、阿根廷遭遇极端天气，大豆产量纷纷锐减。韩国的进口商要么拿不到货，要么就得花高价买。韩国豆腐行业又偏爱特定品种的非转基因大豆，这下更是“一豆难求”。 在韩国豆腐重要产地江原道江陵市，40多家豆腐加工厂因进口大豆库存即将耗尽，正面临停产危机。对于中小企业而言，转向国产大豆意味着成本翻倍。一块标准豆腐零售价需从2500韩元（约13元人民币）涨至4500韩元（约24元人民币），消费者接受度极低。 豆腐在韩国饮食文化中占据着核心地位，年人均消费量达18公斤。从日常的嫩豆腐汤、煎豆腐，到具有特殊寓意的“清白重生”象征，豆腐的短缺让韩国人焦虑不已。 这场“豆腐危机”，本质上是韩国过度依赖进口，导致供应链脆弱的体现。韩国政府为提高大豆自给率鼓励本土种植，但国产大豆产能不足且成本高昂，难以解决问题。 大家觉得韩国怎样才能解决这场“豆腐危机”呢？快来评论区说说你的看法吧。