甜咸黑胡椒酱+牛肉+土豆=💯

土豆小火慢慢煎到表面微脆 牛肉用大火快速上色 口感外部焦脆内部还是软嫩状态 经典搭子一起融合后 淋入甜咸的黑胡椒酱汁 大火翻炒均匀裹满食材 口感和味道一如既往不会出错 - 黑椒牛肉薯仔/571kcal 🥬食材：牛肉200g/胡萝卜50g/土豆240g 1️⃣牛肉擦干水分切长条加入5ml生抽/5g蚝油/3g淀粉和黑胡椒腌制15分钟。 2️⃣10ml蒸鱼豉油/5g蚝油/5ml生抽/10ml味淋/1g糖和黑胡椒调成料汁备用。 3️⃣土豆胡萝卜去皮切长条小火煎15分钟后转大火煎4分钟左右至表面变脆取出。 4️⃣补一些油中火将牛肉快速煎到表面焦褐色，加入蒜粒和百里香翻炒均匀后将土豆条回锅。 5️⃣淋入料汁大火翻炒到酱汁裹满食材。 虾仁大拌菜/194kcal 🥬食材：虾仁60g/番茄200g/金针菇50g/豌豆苗50g/木耳50g/沙拉菜适量 1️⃣番茄切块加入红葱头和一些喜欢的生食沙拉菜，虾仁加入米酒抓匀去腥。 2️⃣蒜末、芝麻、干辣椒和辣椒面淋热油后加入15ml生抽/10ml蒸鱼豉油/10g蚝油/2g奶糖/10ml香醋/1g盐和松茸鲜调成料汁。 3️⃣豆苗、木耳、金针菇和虾仁一起焯水后捞出放凉一会沥干水分。 4️⃣所有食材放入盆中淋料汁抓匀即可。 糖醋剁椒蛋/342kcal 🥬食材：鸡蛋3个/剁椒蒜蓉酱13g 1️⃣剁椒酱13g/生抽10ml/蚝油7g/白糖2g/醋10ml和干辣椒一起调成料汁备用。 2️⃣3个可生食鸡蛋不打散煎到底部定型。 3️⃣将鸡蛋用铲子划成大块后淋入料汁中火焖一会儿入味。 4️⃣加入葱段轻轻翻炒一会儿保持蛋黄溏心让酱汁更融合。