松露和奶香交织的大虾盖饭🦐

大虾煎到肉质脆弹 淋入一些白兰地增加一丝酒香 之后加入奶油和松露炖煮 让鲜味和奶香都煮进虾仁里 最后浓缩成的酱汁和大虾一起盖在米饭上 拌匀后来上浓郁的一口吧 - 松露大虾盖饭/315kcal 🥬食材：虾仁145g/白兰地/淡奶油/黑松露酱7g/面粉/高汤 1️⃣虾仁擦干水分撒黑胡椒海盐腌制20分钟后，小火煎到变色放入葱头炒香。 2️⃣稍加大火力后淋入30ml白兰度增香，加入80ml的高汤和16g淡奶油小火炖一会儿后加入7g黑松露酱混合均匀。 3️⃣加入3g面粉增加汤汁粘稠度后，撒适量的盐调味即可。 炝辣西兰苔/129kcal 🥬食材：西兰苔110g/红葱头20g/干辣椒 1️⃣水开加入西兰苔煮1分钟左右捞出过冷水。 2️⃣油温稍微升高后小火先将红葱头煎到变色，之后放入干辣椒炝锅。 3️⃣加入西兰苔翻炒均匀后，淋10ml蒸鱼豉油和2g左右的白糖大火翻炒均匀。 姬松茸玉米笋/124kcal 🥬食材：姬松茸70g/玉米笋130g/芦笋20g 1️⃣将食材切长条后，玉米笋和芦笋焯水2分钟捞出过凉水备用。 2️⃣姬松茸小火煎到变色后放入玉米笋和芦笋，淋5ml生抽和1g盐加大火力翻炒均匀。 3️⃣出锅前撒适量黑胡椒和白糖翻炒。