超强下饭搭子双葱烧鸡腿🍗

鸡肉腌制入味后用稍大的火煎到微焦 让酱香里带着些许的焦糖香气 快速翻炒让鸡肉变得多汁 加入大葱和小葱的组合 让葱香融入到酱汁里 翻炒后让酱汁裹满鸡肉 葱香和酱香的组合超级下饭 - 双葱烧鸡腿/416kcal 🥬食材：鸡腿肉250g/大葱70g/小葱/ 1️⃣鸡腿肉切大块擦干水分后，加入5ml生抽/2ml老抽/3ml米酒/5g蚝油/3g淀粉/2g糖抓匀腌制30分钟以上。 2️⃣锅子烧热加入油，中大火将鸡肉煎到焦糖色后加入切好的葱、蒜和腌肉的料汁翻炒。 3️⃣大葱变软后撒入大量黑胡椒和1g左右的盐调味，收汁到汤汁粘稠即可。 酱香滑炒蛋/346kcal 🥬食材：鸡蛋3个/甜面酱10g/豆瓣酱10g/大葱20g 1️⃣甜面酱、豆瓣酱加入2ml香油拌匀，加入5ml生抽、30ml清水、2g淀粉和适量糖拌匀备用。 2️⃣锅子烧热后加入油润锅，倒出多余的油转小火加入打散的鸡蛋滑炒到半凝固的状态倒入切成末的大葱炒匀。 3️⃣打入料汁翻炒均匀后撒入小葱。 雪菜炒春笋/118kcal 🥬食材：春笋110g/雪菜80g 1️⃣春笋切条对半切开加盐焯水3分钟捞出控干水分。 2️⃣小火将春笋表面煎到焦黄后淋入少许料酒增香。 3️⃣加大火力下雪菜，加入3ml生抽、3g蚝油和少许糖翻炒均匀即可。