警惕无糖食品，警惕阿斯巴甜。
近日，山东大学齐鲁医院团队联合卡罗林斯卡学院团队在《细胞·代谢》杂志发文，研究者们发现，非常常见的一种代糖阿斯巴甜，竟然有着加速动脉粥样硬化的风险。
实验结果显示，阿斯巴甜通过迷走神经激活了胰岛素分泌，促进了内皮CX3CL1-巨噬细胞CX3CR1信号转导，导致内皮炎症和动脉粥样硬化加速。
阿斯巴甜之前就风波不断，看来这下是彻底要“避雷”了。我现在就关心，别的代糖，会不会也有问题啊？
此前就有研究发现，代糖并没有它表现出来的那么健康，使用代糖同样可能增加糖尿病、心血管疾病等代谢病的风险。
研究者针对动脉粥样硬化进行了研究。实验使用的APOE-/-小鼠是一种经典的动脉粥样硬化动物模型，缺失APOE基因会使小鼠表现出高胆固醇血症，并在高脂饮食喂养下加速进展为动脉粥样硬化。
研究者在小鼠的饮水中添加了阿斯巴甜（APM），添加量设置了0.05%、0.1%、0.15%三个梯度。喂养持续12周。
这里要说明一下，根据相关文件规定，阿斯巴甜在市售饮料中的最大使用量为0.6g/kg，人类每日可接受摄入量（ADI）为40mg/kg体重。相较之下，实验中给予小鼠的剂量确实是超标的。
即使是偏低剂量的阿斯巴甜，也显著增加了小鼠的动脉粥样硬化程度。
研究者还检查了小鼠的体重、脂肪组织、血脂，这些数据都与对照组相当，说明动脉粥样硬化加重并非是因为小鼠长胖或者血脂升高。
相对的，阿斯巴甜小鼠表现出明显的胰岛素抵抗，说明阿斯巴甜带来的影响与胰岛素机制有关。[心][爱你] 芙蓉营养小课堂 减肥[超话]
