日式牛肉酱（牛丼汁）配方： 配料： - 苹果：2000克 - 洋葱：2000克 - 大蒜：1000克 - 芝麻：1500克 - 浓口酱油：2000毫升 - 白糖：1000克 制作步骤： 1. 将苹果、洋葱和大蒜清洗干净，去皮，切成小块。 2. 将芝麻炒香备用。 3. 将切好的苹果、洋葱和大蒜放入搅拌机中，打成泥状。 4. 将制作好的苹果、洋葱和大蒜泥倒入一个大锅中，加入浓口酱油和白糖，搅拌均匀。 5. 将锅置于炉上，用中小火煮约30分钟至酱汁浓稠。 6. 关火后，待酱汁冷却至室温后，加入炒香的芝麻，再次搅拌均匀。 这个牛肉酱适合调味牛肉丼，也可用于烹饪其他日式料理。制作时注意火候，确保酱汁不要煮得太干，以免影响口感。可以根据个人口味调整白糖的用量，使得酱汁甜度适中。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 牛肉饭
