韩式泡菜酱配方： 配料： - 辣椒面：2包 - 洋葱：2个 - 大蒜：1.2两 - 苹果：1个 - 梨：1个 - 米饭：1碗 - 鱼露：1勺 - 小葱：2两 - 生姜：7两 - 虾酱：1勺 - 味精：适量 - 糖：1斤 制作步骤： 1. 将洋葱、大蒜、苹果、梨、小葱和生姜清洗干净，切成细碎丁状备用。 2. 在一个大碗中，将切好的洋葱、大蒜、苹果、梨、小葱和生姜放入。 3. 加入辣椒面、鱼露、虾酱、味精和糖，搅拌均匀。 4. 将拌好的酱料盖上保鲜膜，放置在室温下静置24小时，使其腌制入味。 5. 24小时后，将腌制好的泡菜酱放入干净的玻璃瓶中密封保存，放入冰箱冷藏，可保存数周。 这个泡菜酱适合用来腌制各种蔬菜或配搭饭菜食用。根据个人口味，可适量调整辣椒面、鱼露和糖的用量。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。
