吃“金玉满堂”，新年更加吉祥 - 生活资讯(众力资讯网)

马上就要过年啦，提前准备几道年夜菜~ 今天做的几道菜年味十足，名字好听，吃起来也好吃！ · 清爽利落“金玉满堂” 将玉米粒、胡萝卜、青豆等食材混合在一起清甜的胡萝卜混着香甜的玉米粒一口咬下去特别满足混杂其中的玉米粒颗颗饱满甜香四溢这次用了十月稻田五常0脂香糯玉米粒配料表非常干净只有玉米而且还是完全脱皮的玉米粒~口感会更加软糯日常打个玉米汁也是很不错的选择年夜饭也能加道菜~满满都是健康的味道 - 金玉满堂/331kcal 🥬食材：玉米70g/青豆40g/芡实50g/胡萝卜25g/虾仁60g 1️⃣玉米煮熟后泡冷水备用，将其余食材切小丁备用。 2️⃣水开加入一些油加入除玉米外的食材焯水捞出沥干备用。 3️⃣油温升高后放入所有食材翻炒均匀。 4️⃣出锅前加入1g糖、2g盐和一些淀粉水大火翻炒挂汁。玉米凤尾虾/367kcal 🥬食材：虾190g/胡萝卜50g/青豆20g/鸡蛋1个/玉米20g 1️⃣取5-6只活虾去头去壳留尾撒黑胡椒腌一会儿。 2️⃣120g虾仁和胡萝卜一起再搅拌机里打碎后加入所有食材加入1g糖、2g盐、3g淀粉、5g蚝油、姜泥和黑胡椒拌匀搅成虾泥。 3️⃣油温升高后倒入一勺虾泥，放上一只虾嵌入后在上方再盖一层虾泥，中小火煎到定型后翻面煎烤。 4️⃣两面都煎到定型后持续翻面，中小火煎7-8分钟左右。蘑菇嫩炒鸡/490kcal 🥬食材：鸡腿肉260g/蟹味菇60g/口蘑100g 1️⃣鸡腿切大块擦干水份，加入10ml酱油、5g蚝油、2ml老抽、3g淀粉、姜泥和黑胡鸡抓匀腌制30分钟。 2️⃣油温升高后转中火加入鸡腿肉煎炒到两面变成深色取出。 3️⃣煎鸡肉留下的底油将蟹味菇和口蘑煎到焦褐色后倒入鸡肉，淋15ml酱油和10ml味淋大火翻炒。 4️⃣翻炒均匀后撒一把芝麻和葱花提香。