老两口的早餐,吃简单干净食物,免揉面包

醉波说美食 2025-03-10 16:03:44
自己烤面包,普通面粉普通酵母,不加油不加糖,不揉面,不整型。如此随性随缘,出炉的香气却令人陶醉。虽然颜值不完美,但不影响好吃和饮食健康。 早餐清单: 白菜鱼丸汤 / 懒人面包 / 煎蛋 【懒人面包】 ① 、普通面粉4大勺,常温水3大勺(大概75%的含水量),酵母3克,用刮刀搅拌均匀,盖容器盖,静置30分钟 ② 、手用清水打湿或是抹油,拉扯面团边缘往中间折叠,静置30分钟,再重复此操作,此时面团光滑有拉伸力 ③ 、发酵篮内壁撒干面粉,放入面团,常温醒发1小时左右,面团长至2.5倍大 ④ 、烤盘垫油纸,倒扣入面团,烤盘四周喷水,烤箱预热200度,放入烤盘,上下火200度烤25分钟,盖锡纸再烤10分钟即可。

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评论列表

解释思理施彼此

解释思理施彼此

1
2025-03-11 13:03

好的!周末就试试!各种花哨的手法太多了,反而让烤面包成了一件大事儿!

一九八二

一九八二

1
2025-03-11 11:39

这个免揉做面包方法好,我一定要试试