🎄圣诞曲奇🎄这辈子就认准这个配方啦❗

🎄圣诞节总要做些好吃好看的圣诞曲奇，自己吃，送朋友！还很适合邮寄～用的的方子太好用啦～我放弃了泰迪熊，以下配方可以做15个左右的圣诞树曲奇，15个左右圣诞帽，10个左右的小熊。而且一个中号12齿裱花嘴全部搞定哦！ [星R]原料 [烟花R]黄油面糊 黄油205g 糖粉90g 盐2g 蛋清65g [烟花R]原味面糊 黄油面糊155g 低筋粉110g [烟花R]可可面糊 黄油面糊25g 低筋粉20g 可可粉2g [烟花R]抹茶面糊 黄油面糊90g 低筋粉67g 抹茶粉3g [烟花R]红曲粉面糊 黄油面糊90g 低筋粉67g 红曲粉3g [星R]步骤 1.黄油充分软化后，加入糖粉和盐搅拌均匀，打蛋器打发至发白体积增大。少量多次加入常温蛋液，每次都打发均匀。黄油面糊就做好了。 2.分别加入各种粉类用刮刀搅拌均匀，得到四种颜色的面团。装进裱花袋备用。 3.挤好曲奇后，烤箱预热好，直接用烤箱多层饼干菜单烤制。具体是风炉，温度上下165℃，20分钟。酌情加盖锡纸。 [紫色心形R]Tips [一R]黄油充分软化，可以放烤箱发酵模式温度35℃，15分钟左右。 [二R]蛋液也要同样的温度，不能太凉，我是直接把黄油和蛋液都放烤箱发酵模式。 [三R]冬天做曲奇真的难度增加，注意面糊不要降温，如果室内温度过低，可以坐温水打发黄油。每次曲奇面糊做好装进裱花袋后我也会放进烤箱发酵模式35℃保温，需要挤的时候再拿出来。 [四R]要想曲奇挤的丝滑，曲奇面糊一定是丝滑的，低筋面粉可以先预留一点慢慢加入。