黄皮柠檬费南雪🍋
惜寒聊美食
2024-08-22 06:37:29
是黄皮柠檬玛德琳的姐妹～我觉得第1天刚出炉的费南雪好吃，第2天回油的玛德琳更好吃～😋
配方可做8个费南雪。
🔍材料：
蛋白60g|糖40g|蜂蜜5g|低粉25g|杏仁粉25g|泡打粉1g|黄油50g|黄皮果酱30g|柠檬皮一个
⏳步骤：
1️⃣蛋白加糖、蜂蜜搅拌至融化，加入过筛粉类搅拌均匀。
2⃣️倒入60度的黄油搅拌均匀。
3⃣️加入切碎的黄皮果酱，擦入一个柠檬皮屑搅拌均匀，倒入裱花袋内。
4⃣️模具喷油防粘，挤入适量面糊，放入预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右，注意上色。
5⃣️烤好的费南雪趁热脱模晾凉，常温可保存约4天。
[气球R]小贴士：
黄皮果酱的做法主页可以搜到，用的时候需要切成小丁。
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Mr righr
请问黄油60克是指熬煮前的，还是熬煮后的榛子黄油的重量？
塔塔.
啊，好羡慕有黄皮吃的广东人，四川人都没见过，也想加在面包里
能能呀
赞！🚩🚩