敲湿润！挖下去沙沙声的巧克力香蕉磅蛋糕

加入大量香蕉泥口感真的好湿润！打发全蛋使口感介于海绵蛋糕和磅蛋糕之间，色拉油代替黄油热量更低，是吃起来罪恶感会少亿点点的甜品耶～[大笑R] 配方来自[糕点女王的聪明烘焙法2]。 🔍材料：香蕉250g|黄砂糖60g|肉桂粉2g|鸡蛋2个|色拉油40g|低粉100g|杏仁粉30g|可可粉15g|泡打粉3g|盐少许|装饰用巧克力豆&香蕉片（可选） ⏳步骤： 1️⃣ 将完全成熟的香蕉用叉子压碎之后，拌入10g黄砂糖与肉桂粉搅拌均匀。 2️⃣ 回温鸡蛋打散，拌入黄砂糖，全蛋打发之后（与海绵蛋糕相同），取一部分蛋液和色拉油混合均匀，再倒入剩余蛋液中搅拌均匀。 3️⃣ 将香蕉泥加入打发蛋液中拌匀，筛入低粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉、盐，搅拌至不见干粉状为止。 4️⃣ 磅蛋糕模具中铺上烘焙纸，倒入面糊约8分满，铺上切片的香蕉装饰或巧克力豆装饰，170度烘烤35-40分钟。