有手就会做的开心果费南雪
惜寒聊美食
2024-01-12 12:36:09
为了做出队友喜欢的口感，调整了一下比例，喜欢吃湿润的姐妹可以减20g杏仁粉。喜欢吃扎实点的就不用动。
配方可做8个费南雪。
🔍材料：
蛋白60g
糖60g
开心果酱20g
香草膏1g
低粉50g
杏仁粉40g
泡打粉1g
黄油30g
开心果碎适量
⏳步骤：
1️⃣蛋白加糖、开心果酱搅拌至融化，加入过筛粉类搅拌均匀，倒入焦化黄油搅拌均匀，倒入裱花袋内。
2️⃣模具喷油防粘，挤入适量面糊，表面撒上开心果碎，放入预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右，注意上色。
3️⃣烤好的费南雪趁热脱模晾凉，常温可保存约4天。
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