谁家费南雪放这么多焦糖榛子呀～

当然是自己家，哈哈哈[大笑R]。焦糖榛子太好吃了，没做成费南雪之前差点被我吃光，后面又补烤了些榛子再做了一份..没有榛子可以换成喜欢的、手边有的果仁～ 🔍材料： ◍榛子费南雪蛋白60g|糖50g|低粉25g|榛子粉25g|泡打粉1g|黄油60g ◍焦糖榛子糖20g|水9g|榛子50g|黄油5g ⏳步骤： 1⃣️榛子烤熟备用。 2⃣️奶锅中加入糖和水，中火熬制融化，倒入榛子裹上糖浆，再次关火中火熬至焦糖色，关火，加入软化黄油搅拌均匀，倒出平铺在油纸上晾凉，切碎备用。 3⃣️蛋白加糖搅拌至融化，加入过筛粉类搅拌均匀，倒入焦化黄油搅拌均匀，倒入裱花袋内。 4⃣️模具喷油防粘，挤入适量面糊，表面撒上切碎的焦糖榛子，放入预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右，注意上色。 5⃣️烤好的费南雪趁热脱模晾凉，常温可保存约4天。