孕期控糖｜全麦红豆奶酪包🧋这个搭配yyds

我的烘焙日常 [气球R]这款据说是私房爆款的面包，小孕妇也要来解解馋。换成了部分全麦粉更健康！红豆乳酪这个搭配一下就get到了！ [星R]原料 全麦粉 50g 高筋粉 200g 牛奶 130g 全蛋液 50g 白砂糖 15g 干酵母 3g 盐 4g 黄油 20g 蜜红豆 20✖️8 ＝ 160g 奶油奶酪馅 25✖️8 ＝ 200g [星R]步骤 1.除黄油，蜜红豆和奶酪外所有材料加入厨师机揉面桶，2档揉成团，5档揉8分钟揉出粗膜，再加入室温软化黄油揉出薄膜，无需揉出手套膜。 2.一次发酵，室温，1小时，发至两倍大。 3.分成8等份，滚圆松弛15分钟。 4.擀开，每个面团包入20g蜜红豆，再擀成圆饼，包入25g奶油奶酪馅，收口收紧，收口朝下放置。 5.转移到烤箱，放烤箱进行二次发酵，温度35℃，40分钟，放一杯温水。 6.烤箱上下200℃预热，顶部放油纸压个烤盘，烤箱中层上下200℃烤15-20分钟。