零失败🔥奥利奥可可奶贝配方来啦🍰一口爆浆
浩澜看美食
2024-03-28 12:03:24
一口爆浆的奥利奥巧克力奶贝配方来啦！[哇R]
奥利奥奶油搭配松软细腻的巧克力蛋糕，一口下去还有巧克力脆脆珠，真的太幸福了[红色心形R]
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【配料】
蛋糕胚：
鸡蛋3个、牛奶35g、玉米油30g、低筋面粉40g、可可粉6g、白砂糖30g
奶油内馅：
淡奶油250g、糖粉22g、奥利奥碎35g、巧克力脆珠适量
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【步骤】
1⃣️牛奶加玉米油搅拌至乳化状态，筛入低粉和可可粉搅拌均匀
2⃣️加入蛋黄搅拌均匀
3⃣️蛋清中滴入柠檬汁去腥，分三次加糖打发至提起有小弯钩
4⃣️蛋黄糊与蛋白霜混合均匀，倒入裱花袋，挤出圆形
5⃣️烤箱150度烘烤25分钟
6⃣️淡奶油中加糖粉打发，加入奥利奥碎搅拌均匀
7⃣️蛋糕胚上挤奶油，中间可加一点巧克力脆珠，盖上另一片蛋糕胚，外面抹上奶油撒奥利奥做装饰
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若芽芽
终于等到这个配方！
不能被发现
想吃一个
涂涂涂抹
我能不能不学，直接吃！