为什么不能把香蕉放在冰箱里? 这是因为香蕉被采摘后,仍在进行呼吸作用,在合适

化学圈李先生 2024-02-21 11:23:44

为什么不能把香蕉放在冰箱里? 这是因为香蕉被采摘后, 仍在进行呼吸作用, 在合适的温度条件下, 如处于13℃~16℃之间, 其呼吸作用就会增强, 最后会出现一个呼吸高峰。当呼吸高峰出现时, 香蕉会大量产生一种名叫乙烯的果实催熟剂, 这标志着香蕉成熟。所以, 香蕉不适宜低温保存!

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