【猪肝是解毒器官，很脏，最好别吃？】
#猪肝到底是营养佳品还是毒素垃圾##健闻登顶计划#
我们常把肝脏称为「解毒」器官，这是因为：人体自身代谢会产生各种有毒废物比如氨、胆红素等，也会通过食物摄入各种有毒物质，肝脏有强大的本领，可以对这些有毒物质进行转化，增加它们的水溶性，使其容易随着胆汁或者尿液排出体外。
但是我们不能因为肝脏能「解毒」，就说肝脏很毒，健康的肝脏有「解毒」的本领，还能保证自己不被毒到。
大型商超的肝脏以及肝粉，都会经过检验检疫，质量有保证，完全可以放心吃。建议动物内脏，比如猪肝，每月吃2-3次，每次25克左右，25克也就是下图这么多。
另外，即便你很喜欢吃猪肝也要控制好量，别吃太多，毕竟猪肝的维生素A和胆固醇都不低，前者补多了会中毒，后者摄入多了对心血管健康不利。
