1960年的年夜饭上，毛主席咬了一口葱花饼后脸色大变，随即将做饭的厨师喊了过来，厉声问道：“你在这饼里放了什么！” 1960年，全国正处在三年困难时期的特殊阶段，各地的生产和生活都面临着巨大的挑战。 为了与全国人民共度时艰，毛主席带头降薪，并且严格控制自己的饮食标准。他明确要求工作人员，从此以后不准再在他的餐桌上做任何肉菜。 这个决定让中办警卫局的厨师程汝明十分担忧。他深知毛主席每天工作繁重，饮食过于清淡可能会影响身体。 程汝明本是山东人，在山东人的饮食习惯中，大葱是不可或缺的食材。此前他曾通过精心烹制的葱花饼，成功让毛主席爱上了葱的香味。 这道葱花饼在制作时融入了盐和五香粉，口感独特。毛主席对这个口味十分满意，经常会在用餐时要求再添一个。 就这样，葱花饼逐渐成为了毛主席餐桌上的常客。程汝明每次制作时都格外用心，希望能让这份饼既美味又营养。 在这个除夕之夜，程汝明看着案板上的面粉，想到了一个主意。他决定用一种特殊的方法来改良这道葱花饼的做法。 他先将一块肥肉榨出油来，将这些液态的油脂和入面团之中。在放入葱花的同时，他还悄悄掺入了一些细碎的肉末。 这样改良后的葱花饼外表看起来与往常无异。程汝明相信这样的改动能在不知不觉间为毛主席补充些许营养。 这种做法是他经过深思熟虑后的决定。在他看来，领袖的健康关系重大，适当增加一些营养是完全必要的。 当葱花饼出锅时，香气四溢，表面金黄酥脆。程汝明将热气腾腾的葱花饼端上了除夕夜的餐桌。 毛主席拿起桌上热气腾腾的葱花饼咬了一口，脸色立刻发生了变化。他放下手中的筷子，目光落在了这个看似普通的葱花饼上。 在多年的革命生涯中，毛主席曾带领百万大军转战南北，对战场上的每一个细节都格外敏感。这种敏锐的洞察力在生活中也从未减退。 他轻轻放下手中的葱花饼，将厨师程汝明叫到了身边。这个时候的餐桌气氛变得格外安静。 ＂你在这饼里放了什么？＂毛主席的声音很平静，但语气中带着不容回避的坚定。程汝明这才意识到自己的做法已经被发现。 在了解到程汝明是出于对自己身体健康的考虑，才在葱花饼中加入了肉末和猪油后，毛主席的表情变得更加严肃。这不仅仅是一个简单的饮食问题。 对毛主席来说，在三年困难时期，领导干部更应该以身作则，与人民同甘共苦。任何形式的特殊待遇，都可能成为不良风气的开端。 毛主席始终认为，革命领袖的威信不是建立在特权基础上的。在国家经历困难的时期，领导干部更应该以普通群众的标准来要求自己。 他向程汝明解释，即便是出于好意，也不能违背原则。领导干部的作风问题，往往就是从这些看似微小的细节开始出现偏差的。 这种坚持不是简单的苛刻，而是源于对权力的清醒认识。毛主席深知，任何的特殊待遇都可能成为滋生特权思想的温床。 面对程汝明的解释，毛主席并没有表现出过多的责备。他只是平静地说了一句：＂以后不要再这样做了。＂ 这句话不仅是对程汝明的要求，更是对自己的约束。在此后的日子里，毛主席依然保持着简朴的生活作风。 这个葱花饼事件过后，程汝明在毛主席身边继续工作了多年。在这22年的时间里，他亲眼见证了毛主席始终如一的简朴作风。 即便在条件逐渐改善的年代，毛主席的日常饮食依然保持着清淡简朴的风格。他从不要求特殊待遇，更不允许任何人打着关心他的名义搞特殊化。 在餐桌这个最日常的场所，毛主席展现出了一个领袖应有的品格。他用实际行动告诉人们，权力不是用来享受的，而是用来服务人民的工具。 这种朴素的作风一直延续到毛主席生命的最后时刻。随着年龄的增长，他的饮食习惯变得更加简单，但从不因为自己的身份而要求额外的待遇。
