二人食小餐桌｜生活化减脂｜生蚝萝卜海味饭

天气冷就适合来一锅热腾腾的焖饭 应季的白萝卜很甜也多汁 和一些海货一起在米饭里焖煮后 每一口米饭都能尝到萝卜的多汁和海鲜的鲜甜 最后加入的红葱酥让鲜味更得到提升 - 生蚝萝卜海味饭/598kcal 🥬食材：生蚝70g/大米110g/白萝卜120g/胡萝卜40g/干贝16g/香菇50g 1️⃣香菇、泡发的干贝、白萝卜和红萝卜切成小丁，生蚝表面擦干水分拍一层淀粉备用。 2️⃣油温升高加入生蚝，小火煎到表面有脆壳取出。 3️⃣加入香菇干贝萝卜丁翻炒，淋一圈料酒后放入生米，加入15ml生抽、2ml老抽、5g蚝油和2g糖翻炒均匀。 4️⃣将炒好的米放入砂锅中，加入稍微没过米饭的水煮开后转最小火焖煮10分钟，之后关火放入生蚝再焖5分钟，撒上葱花和红葱酥即可。 橄榄油煎三种菇/147kcal 🥬食材：平菇70g/白玉菇60g/蘑菇90g/九层塔 1️⃣将三种蘑菇处理成合适的大小和形状。 2️⃣油温升高后放入蘑菇，先不翻面，小火慢慢逼出水分，再转中火将底面煎到焦黄。 3️⃣翻面后将另一面也煎到金黄，淋10ml生抽后加入5g蚝油和2g糖，再撒入大量黑胡椒翻炒均匀，持续翻炒到微微干焦。 4️⃣出锅前撒入九层塔翻炒出香气。 鸡毛菜鱼丸汤/158kcal 🥬食材：鸡毛菜180g/墨鱼丸80g 1️⃣墨鱼丸在水中煮熟后加入鸡毛菜煮到变软。 2️⃣出锅前加入适量盐糖后加一些葱油提香