脆弹的虾滑酿进滑嫩的豆腐里🦐

虾滑和豆腐简直神仙组合 两种食材口感截然不同 相结合后一口咬下 在口中变得丰富多变 先是虾滑的脆弹紧接就被豆腐的嫩滑包围住 四季豆切成细丝后变得更嫩 入口完全就是蔬菜的清甜 - 豆腐酿虾滑/453kcal 🥬食材：豆腐300g/虾滑150g/鸡蛋/胡萝卜30g 1️⃣虾滑和切碎的胡萝卜一起加入葱花白胡椒粉和盐抓匀混合备用。 2️⃣豆腐切块在中间挖出一个洞后将虾滑酿在里面，拍一层淀粉后裹上蛋液备用。 3️⃣油温升高后将虾滑面先放入锅中煎3分钟，定型后翻面将另一面和侧边都煎至焦黄成型。 4️⃣倒入200ml开水后加入5g蚝油、15ml生抽和米酒加盖煮5分钟左右，出锅前淋一圈水淀粉大火收汁即可。 啫啫三杯鸡/421kcal 🥬食材：鸡肉250g/洋葱60g 1️⃣几块擦干水分，加入10ml酱油、5g麻油、10ml米酒和2ml老抽抓匀腌制20分钟。 2️⃣烧过烧热后加入洋葱和蒜了炒香，铺上腌好的鸡肉加盖中火焖8分钟左右。 3️⃣开盖后将食材翻拌一下，加入九层塔和小米辣后加盖继续焖2分钟左右。 四季豆炒银芽/174kcal 🥬食材：四季豆150g/豆芽100g/胡萝卜100g 1️⃣四季豆和胡萝卜切丝，水中加油焯水2分钟左右捞出。 2️⃣炒香蒜片后加入所有食材大火翻炒。 3️⃣翻炒2-3分钟左右至断生，即可加入2g盐和糖调味出锅。