超简单的南瓜面包🎃不需要模具，只需要绳子
天鼎看美食
2024-11-04 17:07:36
吃了甜食会开心 本来是做应景的万圣节南瓜面包🎃，但好像发的有点晚了😄不过不管啥节，南瓜面包是真好吃呀～
平常蒸点南瓜泥冷冻上，想做的时候就很方便✅
🎃超软的南瓜面包🥯
🥛食材：
淡奶油80克、牛奶40克、炼乳25克、细砂糖25克、南瓜泥70克、干酵母3克、黄油30克、盐1克
🥛做法：
1⃣️除黄油和盐外放入海氏m6厨师机，揉出粗膜，再加入软化的黄油和盐，揉出手套膜；
2⃣️团光滑送入发酵箱一发，32度，湿度85%，到两倍大；
3⃣️戳洞不回缩，取出拍扁排气，分成6份，揉圆；
4⃣️取四根绳子，交错摆放成8条，把面团放在中心，把绳子系起来，稍微留一点空间发酵；
5⃣️放入发酵箱二发，32度，湿度90%，到两倍大；送入预热好160度的烤箱中下层，大约烤18分钟左右。
6⃣️冷却后用融化的黑白巧克力或者糖霜装饰即可。
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