树莓巴斯克蛋糕🧀️芝士蛋糕和树莓慕斯绝配

天气一凉就想吃浓郁的蛋糕，简单又好吃的巴斯克蛋糕快安排上❗️作为快手芝士蛋糕，属于烘焙界的人均技能吧✅ 我的树莓酱是买的冷冻的树莓压成泥的，也可以用树莓果酱哦～ 🍓树莓巴斯克芝士蛋糕🧀️ 🥛食材： 🌟芝士蛋糕部分：奶油奶酪125克、糖粉20克、常温鸡蛋1个、玉米淀粉5克、淡奶油75克 🌟树莓慕斯部分：奶油奶酪50克、树莓酱40克、糖粉3克、牛奶20克、吉利丁片2.5克 🌟表面装饰：：淡奶油50克、糖粉4克、新鲜树莓 🥛做法： 1⃣️制作芝士蛋糕：奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀，再加入糖粉搅拌到顺滑； 2⃣️加入鸡蛋，搅拌均匀； 3⃣️加入玉米淀粉，搅拌均匀； 4⃣️再加入淡奶油拌匀，倒入四寸加高戚风模具中（铺油纸），送入预热好200度的烤箱，大约烤20分钟，出炉后冷却备用； 5⃣️制作慕斯糊：奶油奶酪隔热水软化，加入糖粉和树莓酱搅拌均匀； 6⃣️吉利丁片泡软，放入加热的牛奶中，完全融化，然后倒入上面的树莓奶酪糊中拌匀； 7⃣️倒在已经冷却的芝士蛋糕上面，震平整，送入冰箱冷藏2小时以上，脱模； 8⃣️打发淡奶油，挤在表面，放树莓装饰即可。