大师配方｜直接法🍞万能面团美味无限可能
昕瞳谈美食
2024-07-14 12:18:21
我的烘焙日常
[烟花R]本配方来自于吕升达老师的，直接法鸡蛋吐司万能面团，之前的香草墨西哥核桃吐司和黑糖墨西哥红豆吐司都是用这个面团做的，成功率极高，爆发力更强！你可以直接用这个配方做吐司，也可以随意发挥加入自己喜欢的辅料呦～
[星R]原料
高筋粉250g
奶粉10g
糖20g
盐4g
干酵母3g
水140g
淡奶油12.5g
全蛋液25g
黄油20g
[星R]操作步骤整形方法可以参考之前的笔记。
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晚安情书
你怎么这么厉害呀