【牛排巨好吃，但热量真的不低！】
#全民营养提升计划##健闻登顶计划#
近日，#巨好吃却最长肉的食物是什么# 的话题上了热搜，不知道大家会想到啥，谷老师第一个想到的就是牛排。
有些煎好的牛排打眼一看几乎都是瘦肉，但可别被它的外观骗了，它可是藏脂高手呢。除了煎牛排时放的油，牛排本身也很藏油，常见的牛排有沙朗牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排。
前三者的脂肪含量分别为8.3克/100克、10.7克/100克、10.8克/100克，但是雪花牛排的脂肪含量却能高达23克/100克。
另外，前三种牛排基本都肥瘦较分明，看到肥的不想吃直接切掉便是。可是雪花牛排的脂肪却藏的深，这种肉生着的时候，白色的脂肪像大理石纹一样均匀分布在瘦肉间，一眼就能看出来；可是煎的过程中白花花的脂肪却能熔化渗入瘦肉中，我们可以感受到牛排的浓香、柔嫩、多汁，却注意不到它的脂肪。
这些脂肪主要是饱和脂肪酸，摄入多了不仅会长肉，对心脑血管也不友好。
所以，如果想减少脂肪的摄入，控制体重，那就少点雪花牛排，它还常常以神户牛排、和牛牛排等名字出现，不妨点餐时跟服务员核实一下哦。
