#这个问题吃什么##全民营养提升计划##全民慢病健康科普计划#【这些食物容易引

玉书聊健康 2023-08-04 22:39:32

#这个问题吃什么##全民营养提升计划##全民慢病健康科普计划#

【这些食物容易引发中毒】

7.没炒熟的四季豆、豆角、扁豆

鲜豆类蔬菜因为含有皂素、血细胞凝集素等天然毒素，对人体消化道黏膜有较强的刺激性，可引起胃肠道症状；血细胞凝集素存在于豆粒中，具有凝血作用，如果加热不彻底，吃了容易中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。

安全提示：豆类食物需要充分加热、炒熟。

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