今天给大家安利一道我私藏的“救星级”快手美食——巨香的榨菜肉沫米粉！十分钟搞定，热乎、鲜香、有肉有菜，一碗下肚，整个人都活过来了，比外面买的现成的香一百倍！

先说说需要啥：

* 干米粉：一人份大概80克，想吃饱就多加点。

* 猪肉末：100克左右

* 榨菜：小半碗（袋装的榨菜丝或者榨菜头）

* 大蒜：4-5瓣，切蒜末

* 小葱：一根，切葱花

* 调味料：生抽1勺、耗油1勺、鸡精适量、花椒粉一点、胡椒粉一点，盐适量。

超详细步骤！

第一步：煮米粉，腌制肉沫

米粉下锅煮熟，捞出备用。

肉末，加适量生抽和胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

第二步：炒肉沫

1.锅烧热放油，油热后，把肉沫倒进去，用铲子快速划散，炒到肉沫变色

2.加入蒜末和榨菜，加入1勺生抽、1勺耗油、翻炒出香味。

第三步：灵魂汤汁

肉沫炒香后，倒入一碗开水，大火煮两分钟，加入盐，鸡精，花椒粉调味即可

第四步：组合，一气呵成！

把煮好的米粉放进大碗里，倒入香喷喷的榨菜肉沫汤，最后撒上一大把翠绿的葱花。搞定！

把米粉和肉沫汤汁彻底拌匀！让每一根米粉都裹上那咸香浓郁的酱汁。

营养小贴士：

一碗这样的榨菜肉沫米粉，热量大约在450-550大卡。米粉提供碳水，是快速补充能量的好帮手；肉沫提供蛋白质；榨菜虽然美味，但钠含量较高，所以建议大家口味清淡点，少放点盐，吃完多喝点水。

快试试吧！保证你吃完，连碗都想舔干净！