咱们说说广东烧鸭哈，要是吃起来感觉干巴巴的，除了之前提到的那两个原因，还有可能是烧鸭的表皮油脂流失得太多了，所以皮就变得又干又薄还硬邦邦的。这么一来，在烧制的时候，火候的掌握可就太关键啦。要是火太大了，鸭子的表皮很容易就被烧得干巴巴、硬邦邦的，肉也会皱缩起来，整只鸭子看上去就没那么诱人了。这样的烧鸭，不仅样子不好看，吃起来口感也差，实在是让人有点失望呢。
烧鸭皮干，火候可得好好抓
咱们说说广东烧鸭哈，要是吃起来感觉干巴巴的，除了之前提到的那两个原因，还有可能是烧鸭的表皮油脂流失得太多了，所以皮就变得
