还记得今年央视3·15晚会曝光的重庆“漂白鸡爪”案吗？
经过四个月调查，现在处罚结果来了。
 
涉事的重庆市曾巧食品有限公司，这个百人规模的中型食品厂，早在2024到2025年，就多次抽检不合格，收到多次处罚，屡罚不改。
 
为了掩盖鸡爪变质、产品涨袋问题，多次被罚后，依旧违规使用双氧水浸泡鸡爪。
 
处罚结果比很多人预期的要重得多——罚款1085.74万元，食品生产许可证被吊销，法定代表人和食品安全总监双双被“拉黑”五年 。
 
重庆市市场监督管理局7月20日下达的这份行政处罚决定书，把这家百人食品厂的老底翻了个干净。2025年2月到12月，曾巧食品生产的山椒凤爪、柠檬凤爪等15个批次产品，在深圳、云南、广东、厦门等地被检出菌落总数不合格，部分产品出现漏气、胀袋 。重庆市合川区市场监管局2025年给了它3次行政处罚，12月还责令它停产整顿 。
 
可这家厂子压根没把处罚当回事。
 
2026年1月1日恢复生产后，客户又反映产品漏气、胀袋。管理层没想着整改，而是打起了歪主意——从2月28日开始，生产经理按照“400kg水加3.5kg过氧化氢浸泡200kg鸡爪”的比例，用双氧水给鸡爪“漂白” 。他们发现这样处理后的产品不胀袋了，就以为菌落总数被控制住了，于是从3月12日起把所有鸡爪产品都按这个配方生产 。
 
最后查实的数字是：3985件问题产品，货值金额63.87万元，其中400件已经卖了出去 。
 
央视3·15晚会的镜头记录下了那个车间里的真实画面：大量鸡爪直接堆在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹压在鸡爪上，工人踩到鸡爪后随手捡起来扔回加工筐 。这一切的背后，是双氧水——按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，过氧化氢作为加工助剂根本不能用于鸡爪加工 。
 
“多次处罚、屡罚不改”这八个字，在曾巧食品身上得到了最完整的验证。
 
2023年7月，它因山椒笋片二氧化硫残留超标被罚2万元；2025年2月，因生产经营腐败变质、污秽不洁的食品再次被罚 。三年时间，从罚款2万到罚款1085万，从责令改正到吊销许可证，这条轨迹勾勒出的，是一个企业如何在“罚得太轻”的侥幸里一步步把自己走死的全过程。它被罚了一千多万，老板五年内不许干这行，食品安全总监也被五年禁入 。那些被双氧水泡过的鸡爪，最终以另一种方式，泡掉了这家工厂的整个未来。
 
信息来源：参考新京报2026年7月27日报道《“漂白鸡爪”涉事企业曾巧食品被吊销食品生产许可证，罚款千万元》及上游新闻2026年7月28日相关报道。