无油糖❗️南瓜核桃全麦吐司面包🎃免揉手套膜

之前做的各种口味的无油糖戚风🍰、酷黑水果三明治蛋糕🎂、0油糖的吐司🍞、0油糖碱水🥨、全麦小面包🥯、免揉欧包🥖、圣诞🎄及新年🧨系列的简单甜品及美食…大家很喜欢！ — 今天就来做一个很适合秋冬也很有过年氛围的🎃南瓜核桃全麦面包！👉烤箱、空气炸锅、面包机都能做！当作早午餐、下午茶甜品、或是解馋饱腹的小零嘴都很不错！ — 面包体是0油糖的❗️没有鸡蛋🍳，也可以不用牛奶🥛！加上核桃碎，解馋的同时，也更加健康低卡！ 免揉手套膜🧤，家里没有厨师机的宝子，参考我【免揉面包】的做法，手揉也能轻松成功！ 不需要提前做面种或酵种👍，节省时间，也更加适合烘焙新手和懒人。 配料简单❗️仅【1】次发酵❗️烘烤时满屋飘着南瓜和坚果的香气♨️，仿佛置身面包店，亲测放3天也依旧松软👍！面包控和坚果脑袋们，也快边吸猫🐱，边在家学着做起来吧！ — 🎃无油糖南瓜核桃全麦吐司面包配方： 金龙鱼面包用高筋小麦粉400g 金龙鱼全麦面粉100g 冰水/椰奶/牛奶250g左右 干酵母4g 盐5g 贝贝南瓜泥200g 核桃碎或坚果适量 — 🎃无油糖南瓜核桃全麦吐司面包做法： 1⃣️南瓜泥➕奶，用榨汁机打成奶昔（没榨汁机可碾碎后混合）。 2️⃣除核桃碎，其它材料手揉，或放入厨师机混合成团。 3️⃣盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合约30分钟。 4️⃣从冰箱取出后，揉出如图的薄膜，分成6份，盖保鲜膜室温醒20分钟。 5️⃣擀成牛舌状，卷起来，放入吐司盒中，烤箱或室温发酵至8分满。 6️⃣撒上核桃仁，烤箱上火160度，下火180度，预热好，烤约30分钟。 — 近期我做面包在用的，都是金龙鱼面包用高筋小麦粉和金龙鱼全麦粉，也尝试了一些大含水量的面团，不管是厨师机还是手揉都能轻松出膜拉丝，100%进口小麦磨成的粉，蛋白质质量更高，做出来的面包松软有弹性，新手友好，烘焙成本也更低！ — ❗️其他笔记见更多有🐱可爱猫咪的❗️ 低油糖美食😋、甜品🍰、蛋糕🎂、面包🥯、饮品🥤、馅料🥣等！ —