无糖低油❗️巧克力脏脏吐司面包🍫免揉面套膜

烘焙使人快乐🎉，揉面ZY人心❤️！ 之前做的无油糖戚风🍰、酷黑水果三明治蛋糕🎂、近期做的无油糖的吐司🍞、0油糖碱水🥨、全麦小面包🥯、免揉欧包🥖、圣诞系列甜品🎄…大家很喜欢！ — 今天就来做一个👉不用开酥！低油糖版的🍫巧克力脏脏吐司面包！相对健康，当作早午餐、下午茶甜品都很不错！ — 面包体是0糖少油的❗️加上黑巧克力淋面，解馋的同时，又相对低卡！ 不用揉手套膜🧤，参考我【免揉面包】的做法，家里没有厨师机的宝子也能轻松成功！ 不需要提前做面种或酵种👍，节省时间，适合烘焙新手和懒人。 配料简单❗️仅【1】次发酵！不加鸡蛋❗️也可以不用牛奶❗️ 烘烤时满屋飘着巧克力的香气♨️，放3天也依旧松软👍！嘴馋怕月半的面包控和巧克力脑袋们，也快边吸猫🐱，边在家学着做起来吧！ — 🍫低油糖巧克力脏脏吐司面包配方： 高筋面粉500g 冰水/牛奶/椰奶380-400g 干酵母4g 盐5g 黄油10g 可可粉20g 黑巧克力适量 — 🍫低油糖巧克力脏脏吐司面包做法： 1⃣️除了巧克力和黄油，其他材料手揉，或放入厨师机混合成团后，放冰箱冷藏水合30分钟。 2⃣️从冰箱取出后，加入黄油，揉出如图薄膜（没厨师机可参考我免揉面包的手法）。 3️⃣分成6份，盖保鲜膜室温醒约20分钟。 4️⃣把面团擀成牛舌状，卷起，放入吐司盒中。 5️⃣烤箱或室温发酵至8分满。 6️⃣烤箱上火160度，下火180度，预热好，烤约30分钟，出炉震出模具晾凉（空气炸锅也可以做）。 7️⃣黑巧克力隔水融化，淋在面包上，凝固即可（可以撒些可可粉）。 — 小贴士： 巧克力脑袋可再加些巧克力豆。 发酵时盖保鲜膜，或放一碗热水。 烘烤上色后，可以盖锡纸防止烤糊。 喜欢全麦的也可以加些全麦面粉。 我和面是冰水加奶，面团吸水量不同可适当调整。 用冰水和面，可减少提前发酵和面温升高的可能。 — ❗️其他笔记📝见更多有🐱可爱猫咪的❗️ 低油糖美食😋、甜品🍰、蛋糕🎂、面包🥯、饮品🥤、馅料🥗等！ —