宁心安神酸枣仁之食·酸枣仁
酸枣仁也是一味药食同源的药物，《本草经疏》记载：酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。《本草再新》记载：酸枣仁平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志，聪耳明目。
夏天为什么使用酸枣仁进行食疗呢？这是因为夏季对应人体的心，心为君主之官，心动五脏皆摇，夏季是心脏病高发的季节，心主神明，也就是心参与了人的意识思维活动，如果心态不好，心神不宁就会焦虑、失眠，因此，夏季要保护心脏。酸枣仁有养心补肝，宁心安神的作用。所以夏季用枣仁养生食疗有保护心脏的作用。
