不知得罪了哪路神仙，昨天上午区市场监督管局和区卫健局的公务车一齐开到咱馒头店铺门口，说是年底消防安全隐患排查和卫生检查。 检查就检查呗，临走，又拉走了我们三袋子杂粮面粉，还取样带走了六种杂粮面馒头的样品，说是要带到局里检验。 一点面子也不给，说是暂时不允许继续营业，待事实核实后，再给予通知。 肯定是遭人举报了，不然这一溜四家馒头店，别家都不去检查，唯独来我家？ 这年头做生意不易，起早贪黑不说，还要有特色，打得出去招牌。 我们小店主打手工老面杂粮馒头。 人家用小麦粉，我们用杂粮粉，荞麦面、玉米面、藜麦面、黑小麦全麦面等多种杂粮粉是我们做馒头的原材料。 人家用酵母发酵，机器和面，馒头机制馍。我们则是用老酵引子手工和面，手工揉面团，并以适量面碱中和，酸了不行，碱味重了也不行。一律是纯手工制馍。 生意当然好，小区邻居都夸赞咱家的馒头味正、筋道、好吃。 没做亏心事，不怕鬼敲门。 今天下午，区卫健局来人通知：经检验杂粮面粉和六种馒头样品均无卫生问题，可以继续营业！ 立马泡酵和面，刷锅洗笼。 “还蒸100斤面的吧？”妻子问。 “不！蒸200斤面的！这卫健局的免费广告不用白不用呐！”我胸有成竹地说。
