京城探店 | 赤火锅
🔸
天气一冷，就到了吃火锅的季节了！正巧北京瑰丽酒店的赤火锅，最近也推出了全新锅底。那么这寒冷的冬夜，不来吃上一顿怎么能说得过去。
🔸
冬天的火锅锅底，我最爱花胶鸡汤！由龙庭谭师傅亲自调整过的汤底，滋味醇厚，香气馥郁。开锅后先来上一碗热汤，让熨帖的慰藉暖在心间。而经典的赤辣牛油锅，也是一如既往的精彩，麻辣鲜香，同样是冬日必备。
🔸
好锅自然离不开好料的搭配，来自澳洲的和牛肉肉质细嫩，有着丰饶的油脂香气。无论是M5级的大米龙，亦或者M8级的上板腱，都自带了牛肉醇香的馥郁滋味。只需轻涮片刻，便可体会到汁水充盈的绝妙口感，回味无穷。
🔸
最适合搭配花胶鸡锅底的，当属新鲜的海鲜食材。餐厅精选肥厚的蛏子王，脆弹的海螺片，以及鲜嫩的基围虾等，在鸡汤锅中浸烫几下，就能激发出海鲜的清甜滋味，每一口都无比满足。而牛油锅底的好搭档，自然是经典的鸭肠和毛肚。七上八下之后的爽脆，真是无与伦比的精彩。
·
📍朝阳门外大街呼家楼京广中心北京瑰丽酒店1楼
🕑17:30-23:00
东哥到处走[超话]
