京城探店 | 凰庭
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和好久没见的朋友相见，总喜欢约在彼此都格外心仪的餐厅，才更有氛围感。最近，就和几个老朋友约在了王府半岛酒店的中餐厅凰庭，一起回味了一下我们都喜欢的好味道。
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熊猫蜂蜜糖渍树番茄，餐厅选用了来自秦岭之中的熊猫蜂蜜，搭配来自云南的树番茄。相比普通番茄，树番茄的香气更加浓郁，搭配上蜂蜜的浸润，滋味格外清甜，超级好吃。而深井烧鹅，是餐厅的招牌之一。经过去骨后的烧鹅，吃起来更加方便。皮脆肉嫩的绝美口感，咀嚼之下会有充盈的汁水在唇齿间迸发，满口留香。
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圆盅陈皮炖老鸽，凰庭的煲汤总是让人非常满意。这次的陈皮炖老鸽，正是秋冬时节的应季滋味。鸽子汤头清澈，味道鲜浓。特别是陈皮的加入，让汤头更加香甜，也中和了鸽子本身的味道，十分精彩。
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十年花雕三葱爆波士顿龙虾，加入了三种葱料理后的龙虾，葱香浓郁且滋味饱满那份馥郁的香气在锅气的加持下，浸润在龙虾肉之中，入味十足。龙虾肉，脆中带嫩入口咸鲜，超级惊艳。
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除此之外，餐厅在最近也推出了多道粤式点心。三色三味虾饺，在传统虾饺的基础下，又加入了剁椒和藤椒的味道，让虾饺的滋味更加复合，带来耳目一新的味蕾体验。而客家薄壳米咸水角，也在原有的味道上加入了小米辣增添风味，让粤式点心多了几分跳动的感受。
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📍王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B2层
🕑11:30-14:00; 17:30-22:00
东哥到处走[超话]
