京城探店 | 黑牛先生
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初冬的京城，因为美食的相聚而变得温暖与欢乐。前两天，有幸在和牛专门店「黑牛先生」参加了由卡露伽鱼子酱，携手马克斯威酒庄与黑牛先生共同带来的一场「遇见卡露伽·寻味晚宴」。
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晚宴由卡露伽三合一鱼子酱纯品拉开序幕，卡露伽精选了三款经典且各具特色的不同年份鱼子酱，并搭配了马克斯威酒庄庄园纳帕谷长相思干白葡萄酒，酒体的风味可以更好地呈现鱼子酱的惊艳。鱼子酱入口破裂时鲜美咸香，犹如海洋的味道。与此同时，一段非凡的感官之旅也正式拉开序幕。
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前菜一抹青绿，搭配了卡露伽7年鱼子酱，当清爽的脆甜与鱼子酱的咸鲜在唇齿间交相辉映，令人无比回味。主打90天谷饲纯血国产黑毛和牛的黑牛先生，带来的霜华牛肉刺身搭配9年鱼子酱，更是带来了一种无与伦比的味蕾体验。只有极为优质的牛肉，才能搭配刺身的等级。咀嚼之下，油脂的香气与鱼子酱的鲜美完美结合，格外精彩。
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主菜环节的和牛火锅，最是这个季节的暖心美食。无论是一品精选雪花和牛，亦或者甄选飘雪和牛粒，肉质都极为惊艳。特别是油脂的均匀分布，带来仿佛大理石般的精致花纹。只需轻烫片刻，便可达到最佳状态。入口时浓郁的牛肉香气扑鼻而来，无比诱人。
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一口香和牛卷，这次搭配了10年鱼子酱，经过铁板炙烤的牛肉油脂香气更加馥郁，在鱼子酱的点缀下，咸鲜醇厚，回味无穷。而最后的主食雪花鲜肉和牛炒饭，是即便主菜已经足够丰盛，却都无法拒绝的美味诱惑。颗颗分明的米粒在牛油的浸润下，香气四溢，超级好吃。
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📍茂兴中街与茂兴东路交叉口
🕑11:00-14:00; 17:00-21:30
东哥到处走[超话]
