上周六杭州菜馆，吃喝小群5位小聚，三支老中青白葡萄酒搭全宴。
葡国绿酒开胃，澳洲16岁半老干白压轴，七十年左右的Solera马德拉加强型葡萄酒贯穿收尾。
全宴13道，和三款酒各有巧搭。
三款酒评记录备忘。
Broadbent Vinho Verde 2022
黄绿色，青苹果，青猕猴桃，一丝白胡椒，干净清新，酸度活跃但不尖锐，中轻酒体，爽脆易饮，回味中。很适合夏日清爽开胃的轻盈小酒，绿酒的确够绿。
Giaconda Estate Vineyard Chardonnay 2008
开瓶后柚子，柠檬，黄油，烤坚果，香草，矿物等气息，中重酒体，集中又活跃，中高酸度和酒体已有上佳集成，开始有些封闭，还有棱角，大约两三小时后剩余的小半瓶已绽放到位，入口柔滑均衡，中后段层次展现越发丰富，回味很长，有些矿物和柚子清苦余味。
Madeira Justino Henriques, Rare Solera NV（1950年左右，Christies评估）
开瓶后有酸梅，枣汤，胶水，焦糖，陈皮，烤坚果等气息，入口富有活力，集中，酸度中高和克制的半甜感达成平衡，活跃不突兀，层次丰富，回味极长。展现和高水准陈年细致黄酒相似的特质，但又有黄酒不具备的活跃果味。抿了一口，大家不约而同想到了应季的绝配：大闸蟹。
#唤醒味蕾挑战##嗨夏吃货节#
