第1472份不重样早餐｜牛肉沙茶面

满满的牛肉，吃的才过瘾！早餐：牛肉沙茶面➕红提➕萝卜榨菜➕鸡蛋。配叶：洋甘菊。 —————————— ✏️关于牛肉沙茶面： 1⃣️热锅加入一点油，放入蒜末，打入2-3大勺沙茶酱，转小火混匀炒开。 2⃣️炒香后加入一勺芝麻酱和一勺花生酱，拌匀后开大火，倒入适量的水（有条件的可以加入骨头汤）煮沸。 3⃣️水煮沸后再加入一包椰浆（也可以加牛奶），拌匀，加入牛肉丸和豆腐泡，煮沸后转中小火慢慢煮。 4⃣️切片的牛肉加入盐抓匀后加入地瓜粉抓匀，最后再加入油抓匀。 5⃣️重新拿一个小锅，放入水和一点盐，煮沸。加入油面，随便烫热下就可以捞出（油面已经熟了不用煮太久）放到面碗里，再放入青菜（豌豆尖）烫熟捞出到碗里。 6⃣️可以换掉水也可以直接用锅子里的水，下入牛肉片，烫熟后捞出盖在面上。 7⃣️沙茶锅子里开大火，加入盐调味。将牛肉丸和豆腐泡先捞到面碗里，最后再加入大沸的沙茶汤水，最后撒上一把香菜，牛肉沙茶面就完成了。

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