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市场博物视频号的文章
【小黑毛节瓜】今天看到的节瓜,接近黑毛节瓜的描述:深绿色的外皮,密密的长毛,遍布
2024-08-11 11:30
广州早市随拍:1、标称春砂仁(川贝、陈皮),应是益智果凉果,2、竹蔗,即榨糖的硬
2024-08-11 11:06
【青大蕉原是汤料】今天才知道,蔬菜档经常卖的生青大蕉,主要用处是煲青大蕉汤。传统
2024-08-11 10:56
黄皮尾季了,市面不多,但会持续很长。不大又一般长相的,也叫18元一斤。那天吃到冰
2024-08-11 02:18
【电饭锅做鱼干】鱼腌制后,搁在蒸架上,电饭锅保温(半开盖)烘24小时,花仙(日本
2024-08-11 01:53
广州利苑午餐,炒菜和茶点都有,总体出品几好,厨艺是放心的,有失分的几处都是食材问
2024-08-11 01:41
花式黄埔炒蛋。黄埔炒蛋流传至今,有三种形式。这种是高档酒楼的设计,将蛋液在热锅里
2024-08-11 01:20
呆园的午餐:冬瓜老鸭汤,蒸咸鹅,花雕醉六月黄,黄皮豆酱焗黄脚鱲,蛋黄大罗氏虾,火
2024-08-09 17:22
大酒楼食材展示,把松茸写成了姬松茸,还一两卖138元,有点难以理解。姬松茸这个名
2024-08-09 17:05
大眼鸡,真新鲜货难得。 大眼鸡(长尾大眼鲷)。这几条除了大眼有些凹陷,整体
2024-08-09 16:19
【松花菜三要点】松散型椰菜花,符合以下三个特点的,才最好吃。1、长柄,2、青骨,
2024-08-09 04:39
【食不厌精】蒸几条花仙(日本鲐)鱼饭明天吃。鲜制鱼饭做法很简单(图5),其中有一
2024-08-09 00:32
白花鱼,元鼎(浅色)黄姑鱼的幼鱼。看体态体色,估计是养殖取胶过程淘汰的。这个鱼养
2024-08-08 16:41
市场的沙蚬,有几个是大规格的,如果每个都这么大,15一斤也不错。不错大小并非唯一
2024-08-07 18:33
前几天薄盐腌了两条马头鱼(银方头鱼,四两规格,22/斤),第一条用拍姜粒蒸咸鲜鱼
2024-08-07 17:43
小巴浪咸鱼的成品,足够干,状态就很漂亮。夏天经常有局部雷阵雨,单靠晒不容易,只能
2024-08-07 17:14
开椰青。刀手是老板娘的老妈,手法老练。老板娘可能趁暑假,带小朋友去外游了。店家有
2024-08-07 17:14
买了两条马头鱼(银方头鱼,眼嘴间两条白纹),22一斤,两条18,4两一条。延绳钓
2024-08-03 14:05
小区隔壁停车场的杨桃熟透了,黄橙橙的真好看。也没见人摘,难道是不太好吃?我对杨桃
2024-08-03 14:00
凤眼果(苹婆)13一斤,开平蔬菜档这几个新鲜,大小不一样,不知道是哪个阿婆摘来的
2024-08-03 13:59
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市场博物视频号
市场博物,关心食材和各地风物。
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